![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG_2866-1024x1024.jpeg)
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/09/597D95F5-7D11-4758-9DA7-8B62CD68BC2B-1024x1024.jpg)
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG_2940-1024x1024.jpeg)
神奈川県といえば
横浜の中華街があり
学生たちの遠足に組まれたりしますね。
あとは、鎌倉の大仏さんや
茅ヶ崎や江ノ島の海など
食材で言うと
しらすや湘南ビールなど
聞いたことがあるのではないでしょうか?
ですが、
ここ神奈川県、湘南地域で新たに始まる
食品にも期待が高まりますよね。
今回紹介するのは
「ベルギーワッフル」です
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/09/waffle-site-1-1024x576.jpg)
神奈川発のベルギーワッフルブランド
神奈川県の平塚市で活動をしている
COLORFLEさんになります!
海外留学中に、
ベルギー本場のベルギーワッフルカフェで
アルバイトをして習得した技術を
日本式にアレンジしてブランド化
「COLORFLE」カラフル
シンプルで覚えやすい名前と共に
季節を彩る「COLOR」
ワッフル「WAFFLE」
この二つを連結し、生まれました。
味の決め手はバターとバニラオイル
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/09/IMG_2950-1024x1024.jpeg)
このワッフルの何が他と差別化できるのか
一言で言うと、
「バターとバニラオイルの香り」
バターは、国産の北海道産を使っているのと
バニラオイルは、生地に挟んでいるのと
焼くときに、吹きかけています。
そのため、かじったときに
バターの香りとバニラの香りが
一気に広がります。
また、オススメの食べ方は
「トースターで少し温める」
この方法をやるだけで
香りが引き立ちます!!
ぜひ一度お試しください✨
今現在プレーンだけの作成をしてますが、
今後は、名前の通りカラフルに
チョコレートを使い
コーティングしていきたい。
下に紹介していきます。
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/03/IMG_1542-1024x1024.jpeg)
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/10/IMG_3117-1024x1024.jpeg)
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/03/68584A5C-FC4E-4A95-B1A4-F2776B4D35B7-1024x1024.jpeg)
平塚市の雑貨店moi で販売!!
神奈川県平塚市の徳延に
OPENしている雑貨店moiで発売!!
各種均一 ¥220(税込)
https://www.colorfle-waffles.com
ブリオッシュ生地に使用する
バターは、練り込み式ではなく
折り込み式に仕上げてます。
また、強力粉に
北海道ブランドの【春よ恋】を使用。
口に入れる寸前に香る
バニラの香りも食欲をそそります。
40個出しの完売状態でした…
2022年4月に
初めてのワッフルデビューをしました。
夕飯後のおやつにされる方や
お店のお客様にあげるのと
10個予約もあり
午後早くに完売しました!!
レジの横に
最初ディスプレイさせていただきました!
カラフルな布の上に籠を置いてレイアウト
![](http://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/04/CCAAFEEE-89AA-46BE-A53D-86CAFC67DA91-1024x1024.jpeg)
![](http://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/04/5A616AF6-D390-4356-8CC0-BB9D1DCE7062-1024x1024.jpeg)
嬉しいことに
40個出しの全て完売になりました。
こうやって頑張って焼いたものが
お客様に渡るのはドキドキもありますが
ワクワクしますね♪
また、
作成するときには
雑貨店moi のインスタグラムを通して
告知させていただきます!
ワッフル販売の今後について
こだわりを持つプレーンワッフルの上に
テンパリングで口溶けの良い
「季節ごとの色を表現」していきたい。
例えば
赤→ ストロベリー
緑→ 抹茶
黄色→ レモン
白→ ホワイトチョコ
茶色→ 栗
あずき色→ アンコ
などなど
カラフルに季節を彩る
そんなワッフルブランドにしていきたいです。
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/03/25D1B392-0909-4C73-BAE4-06F815BD8A43-1024x1024.jpeg)
![](https://www.zakkaten-moi.com/wp-content/uploads/2022/03/521EA733-A6C0-41C1-A49B-0A8EBC179AC7-1024x1024.jpeg)
神奈川県グルメや平塚のグルメ掲載を目指し
美味しいワッフルの追求。
季節の表現に追求して参りたいと思います。
将来的には
店舗を構え、カフェを隣接し
リエージュワッフルと
ブリュッセルワッフルによる
トッピングも考えていきたいです。
デザート系と
セーバリー系の2種類を考えています。
オーダーについての相談OKです
現在小規模で販売を行なっている
状態になりますが
「お店にワッフルを置きたい!」
「親戚が来るので20個欲しい」
「祝い品でぜひ使いたい」
そういったご相談も承ってます。
インスタから
お願いできればと思いますが、
雑貨店moi の方からでも大丈夫です。
卸売のご相談やオーダーについても
気がれなくご相談ください。
インスタ公式アカウント
https://www.instagram.com/color_fle_waffles/
WEBSITE